ekawa https://blog.hatena.ne.jp/ekawa/ エカワ珈琲店の出来事 https://www.ekawacoffee.xyz/ コーヒーの仕事 三月八日、日曜日の午前。 久しぶりに焙煎機に火を入れた。 前回、豆を焼いたのは一か月も前のことだ。 あのときは、自分の飲む分と、お供えに使う分、そしてご近所さんへのささやかな差し入れだけ。たった一回の焙煎で十分だった。 しかし昨日は違った。 営業再開のための焙煎だ。 三バッチ、合計九キロ。焙煎機の前に立つと、胸の奥がじんわりと熱くなるのを感じた。 久しぶりに聞く焙煎機からの音、豆が回転するリズム、立ち上る甘い煙の香り――どれも懐かしく、そしてどこか緊張を伴っていた。 「仕事」としての焙煎は、趣味の焙煎とは違う。 温度計の針の動きに目を凝らし、豆の色づきに耳と鼻を澄ませ、数秒の判断が味を左右する… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ekawacoffee.xyz%2Fentry%2F2026%2F03%2F09%2F090955" title="これからのエカワ珈琲店の歩き方 - エカワ珈琲店の出来事" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ekawa/20260309/20260309090827.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-03-09 09:09:55 rich https://www.ekawacoffee.xyz/entry/2026/03/09/090955 1.0 100%