Elegan_TIV https://blog.hatena.ne.jp/Elegan_TIV/ Elegan_TIV https://www.elegantiv.com/ Books(人文) 人びとは何をどのように食べて，空腹を満たしてきたのか．一膳飯屋，残飯屋，共同炊事など，都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを，日々生きるための〈食〉の視点から活写，農村にもおよぶ広範な社会と経済の変化をとらえ，日本近代史を書き換える――． 胃袋の視点から読み解くと，日本近代の食習慣と集団的な食文化は，相反しつつも互いに補完しあっていた．一人一人の食欲を追求する個人主義を反映している一方で，共同炊事や市営食堂の導入は，労働者や地域コミュニティが互いに支え合う集団的な営みの証左であった．明治末期から大正期にかけて各地で見られた勝手口文化――食事の余剰や不要な部分を持ち寄り，近所や商売仲… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.elegantiv.com%2Fentry%2F2025%2F02%2F28%2F093352" title="▼『胃袋の近代』湯澤規子 - Elegan_TIV" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/518Tavn91vL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-02-28 09:33:52 rich https://www.elegantiv.com/entry/2025/02/28/093352 1.0 100%