Elegan_TIV https://blog.hatena.ne.jp/Elegan_TIV/ Elegan_TIV https://www.elegantiv.com/ Books(社会) 第二次大戦後，アメリカの余剰小麦が日本に供給され，食生活「改善」を求める日本側関係者も呼応して，日本人の食生活は劇的に洋食化し，西洋の食材に基づいて「栄養」を捉えるようになってしまった．食料行政と食品業界のタブー＝“アメリカ小麦戦略”の真相に迫り，非精白米を基本にした，風土にあった食生活の復活を訴える――． 戦後日本における食生活の急激な変容の背後に潜む構造的な意図――アメリカの農業政策とその余剰処理戦略――が，日本の食糧政策や食文化に与えた影響を，批判的視座で明らかにした異色のドキュメントである．中核をなすのは，敗戦後の日本に供給された「アメリカの余剰小麦」がいかにして学校給食という形で全国… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.elegantiv.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F26%2F092013" title="▼『「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活』鈴木猛夫 - Elegan_TIV" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://m.media-amazon.com/images/I/5152YY3lVdL._SL500_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-26 09:20:13 rich https://www.elegantiv.com/entry/2025/05/26/092013 1.0 100%