ellelo https://blog.hatena.ne.jp/ellelo/ さっぽろ発　９割がグルメ記事 https://www.ellelo.work/ 定食屋　レストラン 立場割烹 料理屋K メニュー 店内 配膳 5月ベストは月末にアップするが GW中の記事アップはお休みしようと思う。 空を見に行くわけではないがなんとなく。 さてランチシリーズ最後。 この店に行く前の下調べで ２つの言葉を覚えた。 地下鉄東札幌下車。 混むらしいので 開店直後を目指して来た。 立場割烹 料理屋K あのグルメ芸人渡部も来た。 覚えた事① 立場割烹とは … その日に仕入れた新鮮な食材で季節感や旬、お客様の好みなどを カウンター越しにやり取りしながら、素材や料理法を決めていく料理スタイル。 メニュー ランチは カウンター越しのやり取りではない。 でも決まったメニューは無く その時の仕入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.ellelo.work%2Fentry%2F2018%2F04%2F28%2Fryouriya-k" title="札幌市　料理屋Ｋ　/　立場割烹で人気の店 - さっぽろ発　９割がグルメ記事" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/e/ellelo/20190929/20190929142738.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-28 07:00:00 rich https://www.ellelo.work/entry/2018/04/28/ryouriya-k 1.0 100%