fasora555 https://blog.hatena.ne.jp/fasora555/ ふぁそらキッチン https://www.fasorakitchen.com/ 料理 ローストビーフ こんにちはふぁそらです♪ Merry Christmas 今日は、オージー・ビーフ様からいただいたサーロインブロックを使って、ローストビーフを作りました。 実はこれまで何度もローストビーフを作ってきましたが、今回のサーロインブロックはとにかく臭みがなく、赤身の旨みがしっかり感じられるのが印象的でした。 調理はとてもシンプルで、まずフライパンで表面にしっかり焼き目をつけて香ばしさをプラス。そのあと、オーブンでゆっくりと火を入れていきます。この「焼き目で香りを出してから、オーブンでじんわり火入れ」という工程が、仕上がりの柔らかさを大きく左右します。 火の入り方はタリアータのように中心がほんのりレア… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.fasorakitchen.com%2Fentry%2Faussie-beef" title="赤身の旨みを堪能するローストビーフ - ふぁそらキッチン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fasora555/20251225/20251225173016.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-12-25 19:00:00 rich https://www.fasorakitchen.com/entry/aussie-beef 1.0 100%