fasora555 https://blog.hatena.ne.jp/fasora555/ ふぁそらキッチン https://www.fasorakitchen.com/ 手作りパン バゲット こんにちはふぁそらです♪ 適当な配合でソフトフランスらしきものを作ってみました。 理想は皮パリパリで中ふっくら。 歯切れのいいやつ。 クープを1.2.3本と入れてみました。 1本のやつが1番かっこいい。 3本のはダメダメですね。 クープって本数が多くなるほど難しくなるのかなぁ。。。 とりあえずレシピです。 材料 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 クープ 焼成 材料 準強力粉（リスドォル） 200g 水 135g 砂糖 5g 塩 5g バター 5g モルトパウダー 2g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 2g 作り方 捏ね ホームベーカリーで10分捏ねます。 1次発酵 きれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.fasorakitchen.com%2Fentry%2Fsoft-france" title="外はパリっと中はふっくら！ソフトフランス♪レシピあります。 - ふぁそらキッチン" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fasora555/20221005/20221005194924.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-23 19:00:00 rich https://www.fasorakitchen.com/entry/soft-france 1.0 100%