fishing-aquarium https://blog.hatena.ne.jp/fishing-aquarium/ Fishing Aquarium ~飼育員が創る釣り水族館~ https://www.fishing-aquarium.com/ めしアクアリウム カツオ料理といえば、色々な食べ方が有ると思いますが、最近コアな食べ方を教えてもらったので少しまとめました。 ■カツオのタタキ ●言わずと知れたレギュラーレシピ これは誰でも知っている言わずと知れたカツオレシピです。皮付きのまま炙って薬味と一緒に食べます。この薬味がまた地方によって種類が違うと思うのですが、本場の高知だと、ネギと茗荷、ニンニクスライスを塩で食べるのが多いみたいです。 上の画像はそれを真似て私が作ったものです。まぁ美味しいですよね笑 ちなみに、ポン酢3,みりん1,醤油1の割合でカツオタタキのタレも作れます。どちらにせよ美味しいです。 ■カツオのタタキ ●志摩ver 実はこの了解をご… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.fishing-aquarium.com%2Fentry%2F2021%2F07%2F31%2F123500" title="カツオ料理の種類と食べ方 - Fishing Aquarium ~飼育員が創る釣り水族館~" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fishing-aquarium/20210730/20210730194524.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-31 12:35:00 rich https://www.fishing-aquarium.com/entry/2021/07/31/123500 1.0 100%