followyourheartnow https://blog.hatena.ne.jp/followyourheartnow/ ニュージーランド生活　 https://www.followyourheart.info/ ニュージーランド生活 食べログ 分子料理学 こんにちは。ニュージーランド在住のManaです。 スーパーで、写真のようなポークの大きな塊を見つけました。 Free Farmed Pork Boneless Loin Roast とラベルに書かれ、 部位はポークロイン、どっど〜んと、１.３キログラムです。 しかも、私を連れて帰って〜と言わんばかりの「おつとめ品」価格！ 思わずニヤリ、即買いです。 ラベルからすると、ロースト向きのようですが、 ロースト系はいつも旦那さんが作ってくれるので、 別のレシピをググっていたところ、「分子調理学」という文字が 目に飛び込んで来ました。読めば読むほど魅力的。 分子調理学とは、 おいしい料理に関… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.followyourheart.info%2Fentry%2F2021%2F05%2F20%2F103451" title="【分子レベルの調理術？】おつとめ品のポークで、美味しい焼豚を作る - ニュージーランド生活　" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/followyourheartnow/20210519/20210519122741.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-20 10:34:51 rich https://www.followyourheart.info/entry/2021/05/20/103451 1.0 100%