meringuefine https://blog.hatena.ne.jp/meringuefine/ パリジャーナル https://www.franceinfos.xyz/ パリのレストラン フランス料理でかならずと言っていいほどメニューにのっている「ウフマヨネーズ」があります。 ウフ・マヨとも言われていますが、一見すると変哲のない半分に切ったゆで卵の上にマヨネーズを飾った前菜です。 家で作って食べても、レストランで食べても、さほど差を感じないと思っている方も多いと思います。 ところが、このウフ・マヨのインターナショナルコンテストがあり、今年はその2回目で、優勝者のウフ・マヨはやはり趣向が特別でした。 一見すると変哲がないように見えますが、茹で方、またマヨネーズの作り方はアートなのですね。 ではそんな、優勝したレストランのウフ・マヨと、その素材についてご紹介します(^^♪ ウフマヨ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.franceinfos.xyz%2Foeufmayo%2F" title="ウフ・マヨネーズのレシピ！世界コンテスト優勝のウフ・マヨがすごい - パリジャーナル" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/meringuefine/20200204/20200204225855.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-09 00:19:53 rich https://www.franceinfos.xyz/oeufmayo/ 1.0 100%