fujikana
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ふじたかなの"いつも美味しい！もの探し"
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*保存食レシピ
初めて自分で味噌を仕込んでみました！(o^^o)ムフフ3月に府中味噌の中村屋さんで寒仕込みの味噌の講習会がありました！参加した時に、自分でもやってみようと決意して、麹を分けてもらっていたのですが、冷凍庫に入れておけば保存出来るそうで、冷凍しておきました。大豆や保存容器やオモシを揃えて、やっと重い腰を上げて、味噌を自分で仕込む事が実現しました！やってみたら、あら！意外と簡単！！楽しかったです?やり方は中村屋の御主人に教わった通りにしたつもりです！(^_^;)大豆は1度水洗いして、一晩水につけておきます。翌日、水切りをして少しおき、大豆が浸かるぐらいの水で柔らかくなるまでコトコト4～5時間煮ます。…
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2015-05-28 15:00:02
手前味噌仕込みました！
rich
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