fuzikoblog https://blog.hatena.ne.jp/fuzikoblog/ ふじこお出かけ https://www.fuziko.blog/ さいとうかずこ料理教室 ふじこcooking パンとお菓子と世界の料理　下町の料理教室ピエス・モンテ もう昨年になってしまいましたが、先月、12月の料理教室は、ドイツ料理がテーマ！ ドイツ料理ってじゃが芋とソーセージだけ？ってなイメージだけど〜 確かにその通り？（笑） でもね、素晴らしいソーセージとの出会いもあり、私としては自慢できるレシピになったと思います… まずは教室開催の２週間前にザワークラウトを仕込みます… 難しくはないの！ キャベツと塩とキャラウェイシードがあれば簡単にできます。 でも、冬は発酵が進まないのよね… こんな風に泡が立ってきたら大丈夫！ 今回、日本には滅多に売っていないスパイス…ジュニパーベリーを使いましたが、これはアメ横の大津屋で調達！ 大津屋は、各種スパイスを扱う問屋… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.fuziko.blog%2Fentry%2F2026%2F01%2F10%2F083000" title="12月の料理教室の振り返り…ドイツ料理はじゃが芋とソーセージだけ？ - ふじこお出かけ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/f/fuzikoblog/20260109/20260109125929.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-01-10 08:30:00 rich https://www.fuziko.blog/entry/2026/01/10/083000 1.0 100%