garkun484 https://blog.hatena.ne.jp/garkun484/ がーくん水産～2号店～ https://www.garkunsuisan.com/ 料理 今回はハマチをサンガ焼きにしようかと思いまして。 サンガ焼きっていうのは、なめろうを焼いたモノです。 サンガ焼きを作ろうと思うと、必然的に 刺身にする ↓ なめろうを作る ↓ サンガ焼きにする という過程をこなさないといけないワケです。 と、いうワケで まずはサク取りしてからキッチンペーパーとラップで巻いて一晩寝かせたハマチを用意して、切っていきます。 でも、なめろうの前に、せっかくのお刺身なんで、ちょっとつまんでみます。 ・・・うめぇ。 釣りたての新鮮な魚の刺身は釣り人の特権。 あの引き締まった身のコリコリとした食感もおいしいとは思いますが、どっちかというと、自分は寝かせた刺身の方が好きです… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.garkunsuisan.com%2Fentry%2F2016%2F11%2F30%2F015222" title="【料理】～ハマチの刺身三段活用～ - がーくん水産～2号店～" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/garkun484/20190712/20190712115305.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-30 01:52:22 rich https://www.garkunsuisan.com/entry/2016/11/30/015222 1.0 100%