gohandayori https://blog.hatena.ne.jp/gohandayori/ ごはん便り https://www.gohandayori.com/ 小さなおかず クセがなく滑らかな口当たりのひすい茄子で作る、目にも涼やかなベジそうめん。さっぱりつるんといただける、暑い日に嬉しい夏のご馳走です。 翡翠なすってどんななす？ 淡い緑色をしていてぽってりとした長卵型の翡翠茄子は、日本生まれの数少ない在来種の茄子。一般的な茄子に比べて倍以上の大きさがあります。 最近は夏になるとスーパーの野菜売り場でも見かけるようになりました。 左の淡緑色の茄子が翡翠なす（300g程度）、右が少し小ぶりな普通の茄子（1個当たり120g程度） 果肉は柔らかで、アクや苦味が少なくほんのり甘みもあり、加熱するとトロトロの食感が楽しめます。 漬物や煮物、焼きなすに炒め物、揚げ物と何でも美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gohandayori.com%2Fentry%2Fhisuinasubezisoumenn" title="翡翠（ひすい）なすのベジそうめん - ごはん便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohandayori/20220727/20220727082834.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-29 07:43:24 rich https://www.gohandayori.com/entry/hisuinasubezisoumenn 1.0 100%