gohandayori https://blog.hatena.ne.jp/gohandayori/ ごはん便り https://www.gohandayori.com/ 保存の効くもの 塩麹と玉ねぎの旨味と風味が渾然一体となった万能調味料の玉ねぎ麹を使えば、基本的な調味料を混ぜるだけで美味しいドレッシングが簡単に作れます。 玉ねぎ麹のフレンチドレッシング 材料（作りやすい分量） オリーブ油 大さじ1 酢 大さじ1/2 玉ねぎ麹 大さじ1 こしょう 少々 作り方 ボウルに玉ねぎ麹を入れ、オリーブ油を加えてホイッパーでよく混ぜる。 ①がよく混ざったら酢を注ぎながらホイッパーでよく混ぜて乳化させ、胡椒を加える。 フレンチドレッシングは酢に油を少しずつ加えながらよく良く混ぜて作る事が一般的だと思いますが、油に酢を加え混ぜた方が乳化も早く、混ぜる時の飛び散りも少なく作れます。 玉ねぎ麹… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gohandayori.com%2Fentry%2Fonionwithricemaltdressing" title="玉ねぎ麹で簡単　ドレッシング２種 - ごはん便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohandayori/20230718/20230718180451.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-07-24 06:57:47 rich https://www.gohandayori.com/entry/onionwithricemaltdressing 1.0 100%