gohandayori https://blog.hatena.ne.jp/gohandayori/ ごはん便り https://www.gohandayori.com/ 小さなおかず シャドークイーンは、メークイーンの様な形に黒っぽい皮、カットすると鮮やかな紫色の身を持つジャガイモ。2006年に北海道で開発されました。フレンチフライやチップスも美味しいですが、紫色がより鮮やかに活きるマッシュポテトに仕立てて、パーティーの一品にいかがですか？インパクトは強いですが、美味しさはバッチリです。 材料（2人分） 紫じゃがいも（シャドークイーン）300g（2〜4個） バター 10g〜20g 固形コンソメ 1/2個分 牛乳 50cc 生クリーム 大さじ1〜2 塩胡椒 少々 作り方 鍋に水を入れ、じゃがいもを皮のまま水から入れて中火にかけ、ぐらっとしたら弱火にしで茹でる。（小ぶりなじゃが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gohandayori.com%2Fentry%2Fpurplemashedpotatoes" title="紫じゃがいも（シャドークイーン）のマッシュポテト - ごはん便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohandayori/20231210/20231210211820.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-12-11 07:12:21 rich https://www.gohandayori.com/entry/purplemashedpotatoes 1.0 100%