gohandayori https://blog.hatena.ne.jp/gohandayori/ ごはん便り https://www.gohandayori.com/ 保存の効くもの ざる蕎麦やざるうどんをいただく時のつゆは市販のめんつゆも美味しいですが、たまには手作りしてみませんか？意外と簡単で美味しいですよ。麺つゆのストックが無い！でも買いに行くのも面倒！という時はぜひ作ってみてください。 材料（4人分） 削り節 30g〜40g だし昆布 10g 醤油 200ml みりん 200ml 砂糖 大さじ1 水 600ml 作り方 鍋に全ての材料を入れ火にかける。沸騰してきたら弱火にし、２〜3分加熱し火を止める。 削り節はお茶パックに入れると取り出しが簡単です。 アクが出たら取り除き、そのまま冷ます。冷めたら茶漉しなどで漉して保存容器で保存する。 我が家はざる蕎麦・ざるうどんの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gohandayori.com%2Fentry%2Fsobatsuyu" title="蕎麦つゆ（うどん・蕎麦のつけ汁） - ごはん便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohandayori/20220822/20220822154002.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-15 07:56:56 rich https://www.gohandayori.com/entry/sobatsuyu 1.0 100%