gohandayori https://blog.hatena.ne.jp/gohandayori/ ごはん便り https://www.gohandayori.com/ 小さなおかず たけのこもワカメも、春に旬を迎えます。軽やかな歯応えのたけのこと、柔らかく風味豊かなワカメを合わせた若竹汁は、春ならではのごちそうです。 材料（2人分） たけのこの穂先 40g〜60g 生わかめ 50g〜70g ⭐︎出汁 300ml ⭐︎薄口醤油 小さじ1 ⭐︎酒 大さじ1/2 ⭐︎塩 小さじ1/8 三つ葉又は木の芽 少々 作り方 アク抜きしたたけのこの穂先部分は2〜3mm程度の薄切りにする。 生わかめは食べやすい長さにざく切りにしておく。塩蔵ワカメであれば、塩を洗い流し水に数分浸け、塩抜きをしてざく切りにする。乾物のワカメであれば水に浸けて戻しておく。 鍋に⭐︎印の調味料を加えて煮立て、たけ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gohandayori.com%2Fentry%2Fwakatakesiru" title="若竹汁 - ごはん便り" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gohandayori/20230428/20230428152308.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-03-27 08:02:23 rich https://www.gohandayori.com/entry/wakatakesiru 1.0 100%