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ゴーシ先生のSNSでは書けない話
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www.goshisato1973.info のつづき。 黒毛和牛、サシ入り肉一辺倒の価値観、生産流通体系がよくないそれをブチ壊せばいいなんて言っても、そんなに甘いもんじゃありません。 国家戦略として膨大なお金と時間とマンパワーをかけてきたわけです。 例えば、県の畜産試験場（農林水産研究センター）を見に行くと口蹄疫防止のために最新の施設を作っています。 種雄牛を作り上げるシステムにも膨大なお金と時間とマンパワーがかかっています。 大分県のの畜産試験場（農林水産研究センター）では繋養牛：28頭基幹種雄牛：9頭待機種雄牛：19頭が育てられています。 いい肉を作ろうと思ったら基本は単純でいい血統が必…
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2018-09-03 14:42:04
和牛のお話③
rich
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