kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ飯 今日（5/19）はヨメが終日不在なのでおとちゃんの看病をしながらとらの相手もしつつ当然、ごはんづくり。 昼食は、美味しいベーコンが冷蔵庫に残っていたので子どもたちに「カルボナーラ or ナポリタン？」と聞くと「ナポリタン」というので、リクエストに応えてナポリタン。（おとちゃんは、別メニュー） 塩コショウで下味をしっかりつけケチャップの使用量を抑え最後に、めんつゆで味を整えるのがゴーシ先生流。 さて。 最近、燻製熱に再び火がつき。 ブリのトロに塩をふって冷蔵庫で水分を抜き。 鉄板のササミと今回初挑戦の砂ずり。 冷蔵庫に数時間いれていくと水分が抜けます。 これをスモーク（熱燻）。 ササミは鉄板の美… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2020%2F05%2F19%2F141802" title="ナポリタンと燻製 - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20200519/20200519111633.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-05-19 14:18:02 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2020/05/19/141802 1.0 100%