kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ 江口くんがダチョウの肉を持ってきてくれました。 刺し身やたたきが美味しいとのこと。ただし、自己責任で。 ということで自己責任でたたきに。 たたきにするには量が多すぎるので切り分けて、表面をロースト。 全面をローストして粗熱を取り切り分けるとこんな感じ。 で、切り分けてたたきに。 生姜醤油で食べたら馬刺し的に美味しい。淡白な赤身で全然、油っぽくない。最後にちょっとだけ鶏っぽい香り。 美味しいし、これダイエットに良いかも。 残りの肉は薄切りにしてとりあえず焼いてみました。 塩コショウして１枚食べたら美味しい。固くない。 これ、煮込んだら舌の上で崩れる肉になるかもしれないと思いハッシュドビーフに。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2021%2F03%2F28%2F141219" title="初ダチョウ - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20210328/20210328124355.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-28 14:12:19 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2021/03/28/141219 1.0 100%