kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ飯 ５月に入り糸島は網漁が解禁になり『福ふくの里』にはいろんな魚種の魚が並ぶようになりました。 fukuokadays.hatenablog.com メインは真鯛なのだけれどハマイサキとかイトヨリとかが格安で売られています。 今回は500円で大きなフライパンから飛び出るほどのハマイサキを購入。 ウロコを落とし頭、内臓をとりキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫で一晩熟成。 オリーブオイルににんにくの香りをつけ塩コショウで下味をつけ両面を焼き上げ玉ねぎ、人参、しめじ、ナス等の（ウチにある）野菜も一緒に炒めます。 アサリを入れて殻が飽くまで蒸し焼きにしミニトマトを投入。 白ワイン（と、ゴーシ先生は料理酒、出… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2021%2F05%2F07%2F185626" title="ハマイサキでアクアパッツァ - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20210507/20210507181146.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-07 18:56:26 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2021/05/07/185626 1.0 100%