kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ飯 28日（土）、ヨメは終日不在。必然的に、昼も夜も料理づくり。 で、どーせ台所に立つならと朝一で、とらじろうと畑に行き草取りとトマトなど夏野菜の撤去そしてシソの収穫。 二人で巨大なボウルにぎっしりいっぱい。おそらく数百枚は収穫。 結構手間がかかるので作るなら、大量に作りたい。（少量だと作る気がしない） 洗って、みじん切りにして（これがタイヘン）オリーブオイルとごま油で炒めて。 しんなりして水分が抜けてきたら砂糖と料理酒を投入。あるコースと水分を飛ばしながらシソに染み込ませます。 そして味噌を投入して溶かしさらに煮詰め最後にゴマを入れてからめる。 写真、撮り忘れた。。。 大量にできた上一回の食事で… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2021%2F08%2F28%2F150000" title="大量の「大葉ミソ」づくり - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20210828/20210828093729.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-08-28 15:00:00 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2021/08/28/150000 1.0 100%