kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ先生流仕事術 お金・経済・社会情勢 徒然 『生そばウエスト』はそば３玉まで同一価格。 つまり、２玉目、３玉目は無料。 ところでうどんとかそばの麺の原価っていくらくらいなんだろうと思い、調べてみることにしました。 まず、うどん屋さんの支出割合は・材料費：10％・人件費：30％・家賃：10％・水光熱費：5％・諸経費：10％・利益：10％ 材料費10％。一般的な飲食店は30％が目安と言われているので材料費は相当に安い。 一杯500円のうどんなら材料費は50円。これに出汁等の材料費も含まれます。 小規模店の売上目標は1日あたり5万円～と言われているので一杯500円のうどんなら目標100杯。 つまり１日に500円のうどんが100杯売れて５万円。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2021%2F09%2F01%2F204428" title="『生そばウエスト』のそば３玉まで同一価格について考えてみた - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20210831/20210831124904.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-01 20:44:28 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2021/09/01/204428 1.0 100%