kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ飯 ジビエ Tracksの江口くんにイノシシの骨付きスネ肉をいただく。 煮込みを作ってくることを約束して家に帰って作業開始。 まずアクを取りながら下茹で。 この段階では肉はまだまだ固い。 ブーケガルニを入れて圧力鍋で30分。 骨からスープがでて台所が豚骨ラーメン屋さんみたいな香りに（笑） ホロホロに。 これにデミグラスソースを入れてさらに弱火で煮込みます。 完成。 午前中に、Tracksにお届け。 たぶん大好評。（食べる人の人数考えて、ゴーシ先生試食してない） ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2021%2F11%2F20%2F162016" title="イノシシのスネ肉の煮込み - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20211119/20211119173613.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-20 16:20:16 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2021/11/20/162016 1.0 100%