kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ ゴーシ飯 www.goshisato1973.info ということでランチは、学研都市のMKレストランへ。超久しぶり。 890円のお手頃鍋ランチ。 これが890円で高いか安いかは人それぞれだろう。だけど、原材料費考えたら家ならめちゃくちゃ安くできるはず。 問題はオリジナルのMKソース。 甘み、酸味、唐辛子の辛味、旨味の絶妙なバランス。 いい線行ってた。 足りなかったのはニンニクやショウガ、タマネギなどの香草だろう。そうすれば香草の甘み、旨味、香りが添加される。 なお、ソースを裏側には原材料表示されていないしソースの物販は行われてない。しゃぶしゃぶなんか言うシンプルな料理は出汁やソースのレシピが入手できれ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2024%2F02%2F29%2F234655" title="MKレストランのソースを再現② - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20240229/20240229111102.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-29 23:46:55 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2024/02/29/234655 1.0 100%