kab-log https://blog.hatena.ne.jp/kab-log/ ゴーシ先生のSNSでは書けない話 https://www.goshisato1973.info/ お金・経済・社会情勢 ゴーシ先生流仕事術 ネタ ふと、気になって調べ、考えてみた。 吉野家や松屋、すき屋などの牛丼チェーン店。必ずと言っていいほどカレーメニューがある。一般的に考えるなら専門店化した方が飲食店ブランド戦略としては正しいと思うしメニューは少ない方が調理等簡略化できる。 そこで「なぜ牛丼チェーン店なのに カレーメニューを売っているのか？」問題。 一つ目は、消費者のニーズに応えるためだろう。 二つ目は、既存の厨房施設で提供しやすいこと。生産物流センター（セントラルキッチン）で作り、各店舗でレトルトを温めるだけで提供できる。 三つ目は、牛丼と食材のかぶりが多い。牛肉も玉ねぎも、すでにあるしお米もすでに各店舗で炊かれている。新たに購入… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.goshisato1973.info%2Fentry%2F2025%2F08%2F18%2F083156" title="こんなことを真剣に調べて、まじめに書いてしまうなんて… - ゴーシ先生のSNSでは書けない話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kab-log/20250818/20250818083036.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-08-18 08:31:56 rich https://www.goshisato1973.info/entry/2025/08/18/083156 1.0 100%