gumma_umaimono https://blog.hatena.ne.jp/gumma_umaimono/ ぐんぐるブログ https://www.gummaumaimono.info/ 茨城 下妻 中華 刀削麺 本格刀削麺を下妻で。 こんにちは、ぐんぐるです。 みなさんは刀削麺、食べたことありますか？ 刀削麺は中国の山西省発祥の伝統的な麺料理。小麦粉を練った生地の塊を、特殊な包丁で沸騰した鍋に向かって削り落として作るのが特徴。 削られた麺は中央が厚く両端が薄い波のような形になり、モチモチとした独特の食感。汁麺としてスープに入れたり、タレで和えた汁なし麺として食べられることが多く、中国を代表する麺の一つ。 そんな刀削麺、茨城県の下妻でホンモノを頂けます。 『台湾料理 福園』 357号線にあるこちら。 道路沿いでアクセスも良し。 昼時には美味しい中華を求めてサラリーマン達が多く足を運ぶ。 なかなか味のある… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.gummaumaimono.info%2Fentry%2F2025%2F10%2F16%2F081045" title="茨城・下妻で出会った“本場の刀削麺”！福園で味わうシビ辛スープとモチモチ麺の衝撃【台湾料理 福園（茨城・下妻）】 - ぐんぐるブログ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/gumma_umaimono/20251008/20251008143953.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-10-16 08:10:45 rich https://www.gummaumaimono.info/entry/2025/10/16/081045 1.0 100%