haruirosoleil https://blog.hatena.ne.jp/haruirosoleil/ 春色ソレイユ https://www.haruirosoleil.com/ 料理のテクニック 料理の本を見ると、材料の量はgとmL（またはcc）となっています。mLで表される容量表記は醤油などの液体だけではなく、ケチャップの様な半固体でも使われています。 私が本のレシピを見ながら料理をする時は、まず最初にmL表記をg表記に変えることから始めます。容量に比重を掛けると重さになりますので、ネットで材料の比重を調べながら計算します。例えばトマトケチャップが大さじ2（30mL）でしたら、比重1.2なので重さは30mL✕1.2=36gを用意します。これを『g（グラム）換算法』と命名しています。 しかし、なぜわざわざ手間をかけてg表記に変換にするのでしょうか。それはできるだけ使う調理器具を少なくす… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.haruirosoleil.com%2Fentry%2F2017%2F12%2F14%2F073230" title="レシピをg換算する理由。それは洗い物をできるだけ減らすためです - 春色ソレイユ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/haruirosoleil/20171213/20171213213344.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-14 07:32:30 rich https://www.haruirosoleil.com/entry/2017/12/14/073230 1.0 100%