higekoioyaji https://blog.hatena.ne.jp/higekoioyaji/ ひげおやじの料理奮戦記（時々、うさぎの観察日記） https://www.higekoioyaji.com/ 料理 こんばんは！ 今日の晩ご飯はよだれ鶏と鶏スープと何かです( ‾•ω•‾ )/ すごく美味しかったです！ よだれ鶏は鶏むね肉を使いました。 鶏肉をネギとしょうがで煮込みます。この時のコツは鶏肉を入れた後再沸騰したら1分で火を止めて、そのあと30分放置することです。そうすることで火が通り過ぎず、ジューシーに仕上がるみたいです。みたいです、というのは今回は放置し過ぎて少し硬くなってしまったからです。何となくですが25分くらいが良さそうな気がします！我が家の秘伝のレシピです( ‾•ω•‾ )/ 次にタレですが、ラー油、ごま油、醤油、にんにく、しょうが、ポン酢、オイスターソース、先程の鶏の茹で汁です！ … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.higekoioyaji.com%2Fentry%2F2019%2F08%2F18%2F191025" title="よだれ鶏と鶏スープと何か - ひげおやじの料理奮戦記（時々、うさぎの観察日記）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/higekoioyaji/20190818/20190818184203.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-08-18 19:10:25 rich https://www.higekoioyaji.com/entry/2019/08/18/191025 1.0 100%