AR30 https://blog.hatena.ne.jp/AR30/ ひなぴし ドラマ考察 https://www.hinapishi.com/ グルメ こちらも林修の今でしょ！講座からの情報です。 料理に使うお塩、 その塩分の濃度って、いったいどれくらいが 人間にとって美味しく感じる割合なのか。 割合がわかれば、量もわかりますよね。 ★人間が美味しいと感じる塩分濃度 結論から言うと 塩分は料理の全体量の ０．８〜０．９％が適量 だそうです。 ★なぜ０．８〜０．９％なのか 人間の体内の塩分濃度がそれぐらいだそうで それぐらいの濃度の塩を摂取するのが一番身体に適切で 美味しいと感じるのだそうです。 ということで、 たとえば１２０ｇのハンバーグなら １２０✕０．８＝０．９６ｇ 約１ｇの塩が適量だそうです。 なるほど。 科学的に考えれば、一番の正解が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hinapishi.com%2Fentry%2F2015%2F03%2F10%2F160258" title="科学的に、料理の塩分濃度はどれくらいの量・割合が人間にとって美味しく感じるのか - ひなぴし ドラマ考察" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/21xTcmUGacL.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-03-10 16:02:58 rich https://www.hinapishi.com/entry/2015/03/10/160258 1.0 100%