hiro-life https://blog.hatena.ne.jp/hiro-life/ ひろのLIFE https://www.hirokazulog.com/ 親父さんレシピ 私が料理した中で成功しているレシピを記録しておきます。 本日の料理は「角煮」です。 材料 豚の肩ロース・・・700g 酒・・・・・・・・60cc みりん・・・・・・60cc 砂糖・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・60cc 水・・・・・・・・100cc 調理 ①．フライパンで表面を焼く。②．熱湯で余分な脂を出します。③．肉を圧力鍋でトロトロに。④．20分の圧力で完成です。 ①フライパンで表面を焼く。 表面を焼いて旨味を閉じ込めます。 肉は豚バラよりも脂身が少ない肩ロースにしました。 ②熱湯で余分な脂を出します。 水を入れて沸騰させます。弱火で20分くらいアクを取りながら湯がきます。 ③肉… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hirokazulog.com%2Fentry%2F2021%2F05%2F14%2F082530" title="【おやじレシピ】圧力鍋で時短料理「角煮」　俺、簡単な料理しか作らないです。 - ひろのLIFE" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hiro-life/20210512/20210512084555.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-05-14 08:25:30 rich https://www.hirokazulog.com/entry/2021/05/14/082530 1.0 100%