snowcrystal2000 https://blog.hatena.ne.jp/snowcrystal2000/ 北海道のだいどころ。 https://www.hokkaido-daidokoro.com/ 北海道の農産物 レシピ・ソース/ドレッシング レシピ・野菜/豆/大豆製品 覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 ポテトグラタンをつくっていきます ＊ポテトグラタンの材料 ＊具材となるポテトの下ごしらえ ＊ホワイトソースの作りかた ＊オーブンで焼きます さいごに 覚えておきたいホワイトソースづくりの黄金比率 どこで覚えたのかはすっかり忘れてしまったのですが、ホワイトソースは「ホワイトソースづくりの黄金比率1：1：10」というレシピでずっと作っています。 バター1、薄力粉1、牛乳10です。 この比率さえ覚えておけば、少なく作りたいとき、反対にたくさん作りたいときのどちらにも対応できますので覚えておくととっても便利です。 例えば、ホワイトソースを出来上がり500g… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hokkaido-daidokoro.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F15%2F225138" title="レシピ＊黄金比率1：1：10で作る簡単ホワイトソースでつくるポテトグラタン - 北海道のだいどころ。" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/s/snowcrystal2000/20190415/20190415224215.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-15 22:51:38 rich https://www.hokkaido-daidokoro.com/entry/2019/04/15/225138 1.0 100%