yonhonda https://blog.hatena.ne.jp/yonhonda/ days https://www.hondayon.com/ ごはん日記 金沢暮らし DIY 金沢の東茶屋街ちかくにある 老舗の麹屋さん 高木麹商店 時代が止まったかのような佇まいで、ドキドキしますが 店主の方は絵描きさんのような風貌で、 とても気さくに対応してくださいます＾＾ 塩麹をつくるときの麹は、いつもこちらで １kg １２００円 + 税 １kgに対し、３５０gの塩をまんべんなくまぶし、 容器に入れてひたひたの水を加え、 スプーンで混ぜて、仕込み完了 娘も手伝ってくれて、二人でぐるぐる混ぜました＾＾ 一日一度、混ぜて発酵させると、 気温が高い今の時期は、５日くらいでできるかな お漬けものや、肉や魚の下味など、 調味料としていろいろ使っています ・ ・ ・ 夫も、外で庭仕事 最近、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hondayon.com%2Fentry%2F2018%2F06%2F03%2F191255" title="今日の家仕事と、オヤツと夕ごはん - days" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yonhonda/20180603/20180603150926.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-06-03 19:12:55 rich https://www.hondayon.com/entry/2018/06/03/191255 1.0 100%