uralatokyo https://blog.hatena.ne.jp/uralatokyo/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 沖縄 魚介・海鮮料理 もずくそうめん レシピ 秋葉実 もずく好きですか？ そう、居酒屋の定番メニュー「もずく酢」で知られる、もずく。「自分、大好物っす！ もずくは詳しいですよ」って人はかなり珍しいと思うので、まずはざっくりともずくの要点を。 海藻である。 太いのと細いのがある。 おもに沖縄で養殖されている（沖縄県が99％のシェアを占める） とまあ、ざっくりし過ぎているとは思いますが、「ナガマツモ目モズク科」とかそういう話は置いといて、今回注目するのは沖縄産の太もずくです。これをなんと、そうめんのようにチュルル…といただく食べ方があるんです！ なぜそんな食べ方を知ったかというと、数年前、宮古島に縁のある先輩から「もずくを大量にもらったんだけど、いら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2F1507054" title="もずくそうめんって知ってる？沖縄産のぶっといもずくをそうめんのようにチュルルと食べる - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uralatokyo/20150629/20150629105322.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-07-23 17:55:29 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/1507054 1.0 100%