Meshi2_IB https://blog.hatena.ne.jp/Meshi2_IB/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 愛知 丼もの ひつまぶし まとめ 永谷正樹 一杯目はそのまま。二杯目は薬味をのせて食べて、お茶漬けで締める「ひつまぶし」。 その発祥は明治末期。当時は出前の注文が多く、出前持ちが丼を割ってしまうことがたびたびあったそうで、人数分のご飯と鰻を大きなお櫃に入れて客へ届けることにした。ところが、鰻の枚数をめぐって客の間でトラブルに。そこで鰻を細かく刻んだのがひつまぶしのはじまりだ。 薬味やだし汁で食べるようになったのは戦後からだという。 今年6月、マルハニチロが発表した「食べたい日本の郷土料理」のインターネットリサーチで、愛知県のひつまぶしが香川県の讃岐うどん（2位）や静岡県のうなぎの蒲焼き（3位）を抑えて1位になった。 愛知県民としてはウレ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2F1508012" title="「ニュータイプひつまぶし」は本家・鰻を超えるのか!?【新名古屋めし】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20150717/20150717080219.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2015-08-06 09:12:47 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/1508012 1.0 100%