yuu514 https://blog.hatena.ne.jp/yuu514/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 福岡 和食その他 肉じゃが レシピ Ｙｕｕ レシピブログ こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介させて頂くレシピは、煮込みの水もだしもいらない「無水肉じゃが」。専用の無水鍋なんかなくても、家にあるいつも使っているフライパンで大丈夫ですよ！ 作り方はとっても簡単で、フライパンで豚バラとお野菜を炒めたら、あとは調味料を回し入れて蒸し煮にするだけ。素材のうま味がぎゅっと凝縮、だしもだしの素も入れないのに奥深～い味に仕上がります。 そして、水なしで作るこの肉じゃが、じゃがいもの食感がまた面白い。ホクホクというよりは、ちょっとモチモチした食感に仕上がるんです。もうこれまでの肉じゃがには戻れないかも？ Yｕｕの「無水肉じゃが」 【材料】（2～3人分） … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2F20190401%2F1554098400" title="強烈なうま味に逆らう術なし。だし不要、いつものフライパンでできる「無水肉じゃが」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/y/yuu514/20190329/20190329164056.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-01 15:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/20190401/1554098400 1.0 100%