balinekoyuki https://blog.hatena.ne.jp/balinekoyuki/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 大阪 カレー 鶏むね肉 レシピ バリ猫ゆっきー レシピブログ こんにちは！ スパイスコーディネーターマスターのバリ猫ゆっきーです。 今回は、お店みたいな「バターチキンカレー」を、低カロリーで高タンパク質な鶏むね肉で美味しく作るレシピを紹介します。 鶏むね肉は鶏もも肉に比べて脂肪分は少ないのですが、水分が多く、その水分が加熱によって抜けてパサパサになりがち。そこで、しっとり仕上げるために、そぎ切りにして筋繊維を断ち切り、トマト缶とヨーグルトの漬け汁に漬け込んでからカレーにするのがポイントです。漬け汁ごと煮てしまえばOKですよ。 そして、家で作るスパイスカレーの風味をぐんと上げてくれるのが、アーモンドパウダー。香ばしい風味とコクが加わってさらに美味しくなりま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fbalinekoyuki%2F2022-00594" title="アーモンドパウダーがキモ「鶏むねしっとりバターチキンカレー」のレシピ。もったりしてナン向き【バリ猫ゆっきー】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/b/balinekoyuki/20220602/20220602150318.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-09 10:30:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/balinekoyuki/2022-00594 1.0 100%