Meshi2_IB https://blog.hatena.ne.jp/Meshi2_IB/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 広島 お好み焼き・たこ焼き オタフクソース レシピ 工藤真衣子 広島の某ライブハウスの楽屋にはこんな貼り紙があるという。 “MCで広島のお好み焼きのことを「広島焼き」というと微妙な雰囲気になり、最悪の場合炎上しますので、 絶対におやめください” そう、広島には「広島焼き」なんてない。あれこそが普通の「お好み焼き」。 それが広島人のプライドであり、アイデンティティー。 ところで、広島のお好み焼き、あれ焼いてる職人さんってカッコいいですよね！ 生地を薄～く伸ばして、そこにキャベツを山盛りにして、何回もひっくり返したり重ねたり複雑な技を見せながら、美しい円盤状に仕上げる……。 あれは家庭ではできないプロの技！ と思っていたら、広島が誇るお好み焼きの殿堂、 オタフ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fetc%2F1602128" title="あのオタフクソースさんに、本場・広島お好み焼きの作り方を習ってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20151025/20151025190714.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-02-29 00:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/etc/1602128 1.0 100%