uralatokyo https://blog.hatena.ne.jp/uralatokyo/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 東京 ステーキ・ハンバーグ 男のハンバーグ レシピ 飯炊屋カゲゾウ そのハンバーグを一口かみ、カゲゾウは驚愕した。「ナ、ナンジャコレは！」 ごくごくシンプルな材料と家庭のキッチンで作ったハンバーグなのに、まるで専門店で食べているかのような超本格的な味！ この記録は私カゲゾウが、料理研究家・土屋敦さんに手ほどきを受け、肉汁を丸抱えしたような激うまの「男のハンバーグ」の秘密に迫ったレポートである。 まるで求道僧。究極のハンバーグレシピを考案するために…… 土屋敦（つちやあつし） 料理研究家・ライター。情報系サイト・オールアバウトにて「男の料理」ガイドを担当。著書に『男のパスタ道』『なんたって豚の角煮』など。その他テレビ、ラジオ、雑誌等の各メディアでも、数々の激うま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fkagezou%2F16-00192" title="【メシ達直伝】肉汁絶倒の「男のハンバーグ」を料理研究家・土屋敦さんに手ほどきしてもらった！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/u/uralatokyo/20160720/20160720111337.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-07 10:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kagezou/16-00192 1.0 100%