kinniku39 https://blog.hatena.ne.jp/kinniku39/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 佐賀 そば・うどん・麺類 そうめん レシピ 筋肉料理人 レシピブログ こんにちは～筋肉料理人です！ 残暑厳しい中、みなさんいかがお過ごしでしょうか。こう暑いと食べたいのはやっぱり冷たい、あっさりした料理です。 というわけでメシ通のそうめん祭り、今回は冷やしそうめんを九州・大分のご当地グルメ「ごまだしうどん」風にいただきます。 ごまだしは、大分県佐伯市に伝わる郷土料理。エソという白身の魚を焼いて身をほぐし、ごま、しょう油、みりん等と一緒にすり合わせたペースト状の万能調味料です。白身の魚とごまの旨味が入ったしょうゆ味で、うどんやそうめん等の麺類にとくによく合うんです。 このごまだし風の調味料を、現地のレシピを参考に身近な材料で作り、それを冷やしそうめんにトッピングし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fkinniku%2F2020-00160" title="【メシ通のそうめん祭り】濃厚「ごまだし」風の激ウマペーストをはんぺんで作ってみた【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kinniku39/20200818/20200818142828.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-08-19 09:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2020-00160 1.0 100%