kiyamamoto https://blog.hatena.ne.jp/kiyamamoto/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 東京 アジア料理その他 焼きそば レシピ キー山本 Ki Yamamoto フーディストノート こんにちは！ ベトナム料理人のキー山本です。 家でできるアジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介したいのは、包丁いらずで作る「ホッケンミー風 えび豚焼きそば」です。 ホッケンミーは、シンガポールやマレーシアで親しまれている麺料理。地域によって様々なスタイルがありますが、今回はシンガポール風の見た目は白っぽく、えびや豚肉のうま味が溶け込んだスープを吸わせながら炒めるスタイルをヒントに、作りやすくアレンジしてみました。 現地では卵麺と米粉麺の2種類の麺を混ぜて作るそうですが、ここではスーパーで手に入る焼きそば麺で手軽に。具は豚こま切れ肉、カット野菜、干しえびを使って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fkiyamamoto%2F2026-01308" title="包丁いらずでシンガポール屋台メシ風「ホッケンミー風 えび豚焼きそば」干しえびのうま味が強すぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/k/kiyamamoto/20260515/20260515101209.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2026-05-27 09:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kiyamamoto/2026-01308 1.0 100%