mesitsu_lc https://blog.hatena.ne.jp/mesitsu_lc/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 北海道 中華料理 麻婆豆腐 食リポ 裸電球 「ウチは儲けがないからね」 そんな飲食店を尊敬してやまない、メシ通レポーターの裸電球です。 北海道札幌市に、お客さんに美味しく食べてもらうためには、妥協を許さない、職人気質なお店があるという噂を聞きつけてやってきました。 この道40年以上の店主が作る、四川料理が自慢だと言うのです。 スープにタレ、調味料に至るまで、全てが複雑なレシピのもとに手作りされた料理は、素人感覚でも、「材料費がすごいだろうな」と思ってしまいます。 一口が、次の一口を強烈に欲する、悟りの境地のような四川料理 を堪能してきました。 耳に残る「紅麹屋」という店名 「四川菜麺 紅麹屋」です。一度聞けば覚えられる、特徴的な名前です… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Flc%2F1604044" title="四川料理歴40年以上の職人が作る、緻密に計算された驚愕の味わい【北海道】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mesitsu_lc/20160422/20160422161725.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-06-14 16:30:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/lc/1604044 1.0 100%