Meshi2_IB https://blog.hatena.ne.jp/Meshi2_IB/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 愛知 アジア料理その他 台湾ミンチ レシピ 永谷正樹 ラーメンからカレー、冷や奴、ご飯まで合う万能アイテム 名古屋のご当地麺、台湾ラーメン。東京にも話題が飛び火した「台湾まぜそば」や最近地元では「台湾カレー」なるアレンジメニューが登場した。 また、以前こちらでご紹介した多治見の『鉄板焼そば わが家』では「鉄板台湾焼そば」や「台湾旨辛鍋」などが評判だ。これらの特徴は、何といっても「台湾ミンチ」と呼ばれるピリ辛のミンチだろう。 実は『メシ通』でレポートした「鉄板焼そば わが家」での取材終了後、店主の服部光晴さんからお土産に台湾ミンチをいただいた。 それをインスタントラーメンにのせただけで、巷の中華料理店よりも旨い台湾ラーメンが出来たのである。 冷奴に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fmasaki-nagaya%2F1602014" title="万能過ぎる台湾ミンチの実力を限界まで試してみた【台湾ミンチ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/Meshi2_IB/20160103/20160103111031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-21 10:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/masaki-nagaya/1602014 1.0 100%