hanzawanoriyoshi https://blog.hatena.ne.jp/hanzawanoriyoshi/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 東京 鍋 水炊き ハウツー 半澤則吉 風間章子 Pickup お店レベルの水炊きを作りたい こんにちはライターの半澤です。 みなさん、鍋作ってますか。 僕は冬の自炊＝鍋というほど、めっちゃ鍋を作ります。がしかし、最近思ったことが。 家で作る水炊きって、なんかちょっと惜しいなあ、ということ。 おいしくないわけじゃないんです。だけど、鶏肉もちょっと固くて、スープもどこか味気ない。うぬー、やはりお店レベルは難しいのか。 そう、うなだれていたころ、料理家の風間さんがこう教えてくれました。 風間：家で作る水炊きも、とっても簡単においしく作れますよ！ 彼女は以前、「土鍋の育て方」をレクチャーしてくれた鍋料理にも詳しい料理のプロ。 www.hotpepper.jp ま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fnoriyoshi-hanzawa%2F18-00461" title="【鍋もの】自宅で作る「水炊き」をさらに最高にするために料理家に教わったこと - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/h/hanzawanoriyoshi/20181223/20181223104125.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-15 10:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriyoshi-hanzawa/18-00461 1.0 100%