otokonakamura https://blog.hatena.ne.jp/otokonakamura/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 京都 創作料理 チーズ レシピ オトコ中村 レシピブログ ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 さきながら食べるのが楽しい「ストリングチーズ」。今回は、酒の肴からおやつまで食べ始めたら止まらない美味しさのストリングチーズを、オトコ中村流に自作してみます。 やることとしては、モッツァレラチーズを伸ばしては折り畳み、伸ばしては折り畳みを繰り返します。これでチーズが繊維状になって、引きさけるようになります。 市販のモッツァレラチーズを利用して作ることもできますが、ここではモッツァレラチーズから手作りして、さらにプレーンタイプと、カレー粉で風味を付けたものと2種類、食べ比べてみました。 材料は、超シンプルに牛乳と普通の穀物酢（と塩、風味付けの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fotoko-nakamura%2F2021-00332" title="【お酢と牛乳】1時間ちょっとで「ストリングチーズ」を自作する方法【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/otokonakamura/20210419/20210419100647.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-03 15:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2021-00332 1.0 100%