otokonakamura https://blog.hatena.ne.jp/otokonakamura/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 京都 創作料理 オイスターソース レシピ オトコ中村 レシピブログ ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 何でも手作りするのが大好きな私。今回は、中華料理をはじめ、炒め物や煮物、汁物など様々な料理でコクとうま味を出すのに使える調味料「オイスターソース」を手作りしたいと思います。 牡蠣を塩漬けにして熟成発酵させて……となるとかなり手間がかかりますが、牡蠣を煮込んでソースにすれば、ブレンダーやミキサーは必要ですが、30分くらいで作ることができますよ。 そして、手作りオイスターソースを使ったチャーハンが格別なんです！ オトコ中村の「手作りオイスターソース」 材料（およそ150gのオイスターソースが出来ます） 牡蠣（加熱用） 100g 玉ねぎ 小1/4… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fotoko-nakamura%2F2021-00467" title="生の牡蠣から30分くらい「オイスターソース」を手作りしたら、その先にはウマすぎるチャーハンが待っています【オトコ中村】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/o/otokonakamura/20211116/20211116163018.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-19 16:30:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/otoko-nakamura/2021-00467 1.0 100%