papa-izm https://blog.hatena.ne.jp/papa-izm/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 愛媛 パスタ・ピザ カッチョエペペ レシピ パパイズム レシピブログ こんにちは！ 専業主夫兼料理研究家のパパイズムです。 今や日本の家庭料理の定番メニューの1つともいえるパスタ。手軽にいろいろなアレンジで楽しめ、材料費も比較的安く、しかもボリューム感も出せるとあって、家めしの強い味方ですね。 そんなパスタの中でも、本場イタリアのローマでポピュラーな一皿が「カッチョエペペ」。 カッチョエペペの「cacio（カッチョ）」はイタリア語でチーズ、「pepe（ペペ）」はこしょうのことで、文字通り、チーズとこしょうで作るパスタです。 今回は、プロとして10年、主夫になって2年、合わせて12年間イタリア料理に携わってきた私、パパイズムが、身近な材料でカッチョエペペを美味しく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fpapa-izm%2F2021-00477" title="シンプルで奥が深い「カッチョエぺぺ」をイタリア料理歴12年の専業主夫が乳化にこだわって作ってみた【チーズ＆黒こしょう】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/papa-izm/20211125/20211125162135.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-03 15:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2021-00477 1.0 100%