papa-izm https://blog.hatena.ne.jp/papa-izm/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 愛媛 パスタ・ピザ 鶏むね肉 レシピ パパイズム レシピブログ こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 長年イタリア料理に携わってきた経験を活かして、身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は『メシ通』でもおなじみの鶏むね肉を美味しく食べるパスタです。 イメージしたのは、イタリアンのスカロッピーネという料理。仔牛肉などを薄切りにして小麦粉をまぶし、レモンや白ワインの酸味のあるソースなどで焼いたり煮込んだりしたもので、この調理法なら、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり美味しく食べられます！ ソースには生クリームは使わず、牛乳と小麦粉、バターでコスパよくとろ～り濃厚に。そこにレモンも加えて、濃厚なのにさ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Fpapa-izm%2F2024-01106" title="元イタリアン料理人が家で食べている、鶏むね肉パスタのレシピ。レモンとバターで濃厚＆さっぱりなやつ - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/papa-izm/20240911/20240911162339.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-09-20 09:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2024-01106 1.0 100%