tabearukist https://blog.hatena.ne.jp/tabearukist/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 東京 自然食・薬膳 豆腐 食リポ タベアルキスト みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストKikutaniです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で6回目となりました。 今回は、知る人ぞ知る千葉県の幻の大豆、「小糸在来」を取り上げます！ 通常は飲食店のお料理を前編では取り上げるのですが、今回は食材が飲食店にほとんど出回らない幻の食材。 ようやく見つけた取扱店は、なんと下町のお豆腐屋さんでした。 一丁入魂、下町の極上豆腐店 墨田区の向島、京成曳舟駅が最寄りのキラキラ橘商店街にある三善豆腐工房。昭和の香りが色濃く残る商店街で創業49年のこちらが、今回のテーマ「小糸在来」を使った、お豆腐… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Ftabearukist%2F16-00003" title="三善豆腐工房～食材のルーツを辿る旅　其の6（前編）～産地を巡る冒険【タベアルキスト】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tabearukist/20161030/20161030132524.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-11-04 15:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tabearukist/16-00003 1.0 100%