tabearukist https://blog.hatena.ne.jp/tabearukist/ メシ通 | ホットペッパーグルメ https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ 埼玉 和食その他 醤油 食リポ タベアルキスト みなさんこんにちは。メシ通レポーター、タベアルキストのSudaです。 さっそくですが、前回は「麺や七彩 八丁堀店」を訪問し、打ちたて麺の存在感に寄り添うようなキリリとした醤油スープに心を動かされました。 その醤油スープの味のベースとなっている醤油が、 弓削多醤油の「吟醸純生しょうゆ」 とのことでした。 今回は、その「弓削多醤油」を訪問し、完全無化調スタイルのラーメンに使われる醤油が、いったいどのように作られているのか？を見学してきました。 さっそく、「食材のルーツを辿る旅 其ノ1」の後編のはじまりです！ ※もし前編を見逃してしまった方は、こちらをぜひお読みください。 大正12年創業小さな醤油蔵… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fwww.hotpepper.jp%2Fmesitsu%2Fentry%2Ftabearukist%2F1603012" title="弓削多醤油～食材のルーツを辿る旅　其ノ1（後編）～産地を巡る冒険【タベアルキスト】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tabearukist/20160322/20160322181331.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-03-31 13:00:00 rich https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tabearukist/1603012 1.0 100%